Chef De Partie (CDP) - Pastry Section

PT Benteng Raket Olahraga · 📍 Bali · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 5,500,000 - Rp 6,500,000 per bulan

Bergabunglah dengan PT Benteng Raket Olahraga di Bali sebagai Chef De Partie (CDP) yang mengkhususkan diri dalam pastry! Ini adalah kesempatan unik untuk memimpin tim yang dinamis dalam lingkungan kuliner yang penuh semangat, di mana kreativitas bertemu dengan presisi. Sebagai CDP, Anda akan mengawasi bagian pastry, memastikan setiap hidangan yang disajikan tidak hanya lezat tetapi juga memenuhi standar kualitas tertinggi.

Di PT Benteng Raket Olahraga, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional Anda. Dengan fasilitas modern dan tim yang berdedikasi, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan Anda dalam industri kuliner yang terus berkembang. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengawasi dan memimpin tim pastry dalam mempersiapkan hidangan penutup dan hidangan ringan.
Mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
Memastikan kualitas dan keaslian bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan pastry.
Melakukan pemeriksaan kualitas harian terhadap hidangan yang disiapkan.
Membuat dan mengelola jadwal kerja untuk tim pastry.
Melatih dan mengembangkan keterampilan anggota tim pastry.
Memastikan standar keamanan pangan dan kebersihan dapur terpenuhi.
Berkomunikasi dengan kepala dapur dan manajer untuk memastikan hidangan pastry sesuai dengan kebutuhan dan harapan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef De Partie atau posisi serupa dalam industri kuliner.
Memiliki sertifikasi atau kursus khusus dalam pembuatan pastry dari lembaga terkemuka seperti Le Cordon Bleu atau sekolah kuliner terkemuka lainnya.
Memahami teknik-teknik pembuatan pastry seperti piping, fondant, dan dekorasi.
Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis bahan dan alat yang digunakan dalam pembuatan pastry.
Memiliki kemampuan dalam mengelola waktu dan sumber daya dengan efisien.
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan memiliki stamina yang tinggi.