Head Chef

Mitra Antar, sebuah restoran lokal yang terkenal dengan hidangan tradisional Jawa Tengah, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Kendal. Peran ini adalah kesempatan untuk mengarahkan visi kulinari kami dan menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan menjadi pemimpin di dapur, bertanggung jawab untuk memimpin tim dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah hasil dari kreativitas dan keahlian terbaik. Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk mengembangkan menu yang inovatif, memantau kualitas bahan, dan memastikan bahwa standar keamanan makanan selalu dipenuhi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memimpin tim dapur dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.
• Memastikan kualitas bahan dan keamanan makanan dalam semua hidangan yang disajikan.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Menjaga standar higiene dan keamanan makanan yang tinggi.
• Membuat keputusan kreatif untuk memenuhi permintaan khusus pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kulineria atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang hidangan tradisional Jawa Tengah.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan tim.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan memantau kualitas bahan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait