Lead Chef

HAVEN Lestari sedang mencari Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palembang. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim kami dalam memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan kami.

Sebagai Lead Chef di HAVEN Lestari, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman yang disajikan, serta memastikan bahwa semua standar operasional dan keamanan makanan diikuti dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki passion untuk kuliner, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim chef dalam memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan bahwa semua standar operasional dan keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim chef.
• Memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi kesehatan makanan diikuti dengan baik.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua area dapur bersih dan aman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Lead Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef yang berlaku.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan inventaris.
• Memiliki pengetahuan tentang standar operasional dan keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki semangat tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait